ごあいさつ
かつて上田宗箇流の料理番を務めた店主が、広島の旬の食材をふんだんに使ってシンプルにして奥深い世界を作り上げます。
茶の湯のもてなしの基本「一期一会」を大切に、昔の優しさ、心遣い、古き佳き知恵を、お料理を通してお伝えします。
みなさまは、「会席」と「懐石」の違いをご存知でしょうか。
「会席」とは、宴会料理のことを言い、婚礼などの格式の高い席で出される本膳料理を簡略化したもので、主に酒宴の席で出される料理のことを言います。
點心でお出ししております「懐石」とは、昔、禅僧が懐に温かな石を入れ空腹をしのいで修行したことに由来するもので、お茶をおいしくいただくための、簡素でシンプルなお料理のことです。
それがお茶の世界とつながって発展したものです。
點心の世界をもっと楽しんでいただくために、さまざまなイベントもご用意しております。
詳細は随時 Facebook を更新してまいりますので、ぜひご覧ください。
